Soto ayam

Soto ayam

Bahan yang dibutuhkan :
-1 kg ayam
- jeruk nipis secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 1/2 liter air

Bumbu yang dihalus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 ruas jari kunyit
-1 sdt garam
- gula pasir penganti penyedap secukupnya

Pelengkap yang disediakan :

• Soun rendam air hangat sebentar, tiriskan
• Tauge, seduh air panas
• Kentang potong dadu goreng
• Telur rebus
• Seledri
• Bawang pre
• Bawang goreng

Sambel :

• 1 0ns sabe rawit
• 2 siun bawang putih goreng
• Garam secukupnya
• Air jerik nipis

Cara membuat :

• Kita rendam ayam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, kemudian cuci .
• Rebus ayam dengan jahe, kunir, bawang putih dan garam.
• Kita goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir.
• Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu.
• Tata soun dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji kemudian 
• Tuang dengan kuah soto yang mendidih.
• Hidangkan soto dalam keadan panas lebih enak