Resep Sayur Lelawar

Resep Sayur Lelawar

Bahan yang dibutuhkan :

• 750 cc santan cair
• 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 350 gr rebung rebus, iris tipis
• 500 gr kikil, rebus sampai empuk, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 cabai merah 
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi
• 1 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat : 

• Masak santan cair bersama salam dan bumbu halus sampai mendidih
• Masukkan rebung dan kikil masak sampai bahan matang 
• Masukkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih dan agak berminyak, angkat
• Sayer lelawar siap disajikan