Search

Senin, 30 Juli 2012

RICA RICA AYAM

                                                                RICA RICA AYAM






Bahan :
  •   1 ekor ayam muda (850 gr)
  •   1 buah jeruk nipis
  •   1 1/2 sdt garam
  •   5 sdm minyak untuk menumis


Bahan ditumbuk kasar :

  •   8 buah cabai merah
  •   10 buah cabai rawit/menurut selera
  •   2cm jahe
  •   1 batang serai, ambil bagian putihnya
  •   2 lembar daun jeruk purut
  •   2 buah tomat, potong-potong


Cara membuat :
  •   Ayam dibelah 2 atau 4, lumuri air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam,
  •   biarkan 15 menit
  •   Lalu panggang diatas bara api atau didalam oven sampai setengah matang.
  •   Kemudian kumis bumbu sampai matang, beri air jeruk nipis dan garam sisanya.
  •   Olesi ayam setengah matang dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk
  •   dengan garpu, panggang hingga ayam  matang dan bumbu habis.Siap untuk disajikan.

0 komentar:

Dí lo que piensas...