Resep Gulai Nangka

                                                                      Resep Gulai Nangka 

Bahan :

•    500 gr nangka muda, potong-potong
•    150 gr daging sup/tetelan,potong-potong
•    750 cc air untuk merebus
•    2 lembar daun salam
•    1 potong lengkuas, dimemearkan
•    300 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

•    2 sdt ketumbar disangrai
•    1/2 sdt jintan disangrai
•    5 buah kemiri sangrai
•    8 butir bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    2sdt garam
•    1 sdm gula merah

Cara membuat :

•    Rebus nangka, daging, daun salam, lengkuas sampai empuk dan air tinggal setengah.
•    Masukkan bumbu, rebus dengan api kecil sampai cukup meresap (20 menit).
•    Lalu masukkan santan, rebus terus sambil sekali-kali diaduk + 1 menit.
•    Masukkan gula merah dan garam sesuai selera. 
•    Kemudian kita angkat jika seluruhnya matang.Siap disajikan.