Resep Sayur Daun Melinjo

                                                                Resep Sayur Daun Melinjo

Bahan yang dibutuhkan :

•   25 gr daun melinjo yang muda
•   50 gr buah melinjo tua
•   1 buah jagung muda disisir
•   50 gr daun singkong yang muda
•   50 gr kacang panjang potong 3 cm
•   50 gr daun bayam
•   100 udang kupas
•   200 cc santan kental (dari 1/2 kelapa)
•   750 cc santan encer (dari 1//2 kelapa)
•   2 buah tomat hijau masing-masing belah 2/4
•   2 buah cabai merah, belah 2
•   2 buah cabai hijau, belah 2
•   5 butir bawang merah, iris tipis
•   2 siung bawang putih, iris tipis
•   4 buah belimbing sayur, belah 2/4
•   1 1/2 sdt garam

Cara membuat :

•   Kita rebus buah melinjo dengan santan cair sampai empuk
•   Lalu msukkan jagung dan daun singkong
•   Masukkan udang, irisan bawang merah dan bawang putih, garam, cabai,
•   sampai setengah matang. Kemudian berurut-urut masukkan kacang panjang,
•   tomat, belimbing sayur, bayam, daun melinjo, masak sampai setengah matang.
•   Kemudian masukkan santan kental, masak terus sampai seluruhnya matang
•   sambil sekali-kali diaduk. Bubuhkan garam sesuai selera.