Resep Tauco Udang

Resep Masakan Tauco Udang

Bahan yang dibutuhkan :

• 1/2 kg udang segar
• 1 ons buah tekokak
• 2 sdm tauco
• 1 gelas santan kelapa encer

Bumbu yang diperlukan :

• 1 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm cabe merah
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm kemiri halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 5 buah cabe hijau, belah buang isinya
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdt terasi halus
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan cuka minyak goreng 

Cara Membuat :

• Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka.
• Kemudian biarkan sebentar lalu digoreng.
• Tumis bawang merah setengan kering, kemudian masukkan bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya.
• Setelah itu masukkan santan, masak hingga mendidih.
• Masukkan udang, tekokak dan petai.
• Masak hingga matang lalu angkat.